テレ朝『家事やろう!!!』やフジテレビの『細かすぎて伝わらないモノマネ』などに出演されている北風ミシェルさん。
北風ミシェルさんの実家はレタス農家であり、『家事やろう!!!』に出演された時、実家で栽培したレタスを材料に『レタスステーキ』を作り、ゲストが絶賛するという内容の番組がありました。
そこで今回は、北風ミシェルさんのレタスステーキレシピの紹介と、実家がある茨城県結城市のレタス農家の情報をお伝えしたいと思います。
北風ミシェルさんのレタスステーキレシピ
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材料（1人分）
◆ レタス：1/4玉
◆ 豚バラ肉（または豚ロース）：適量
◆ バター：10g
◆ ポン酢：大さじ2
◆ 温泉卵：1個
◆ フライドガーリック：適量
作り方（調理時間：15分）
1．レタス1玉を4等分にする。
2.豚バラ肉をレタスの葉に2枚間隔ごとに挟む
3.フライパンにレタスを入れ、フタをして弱火で約5分蒸し焼きにする。
4.5分たったらフタを開け、水分を飛ばす。
5.レタスにバター(10g)をのせ、ポン酢(大さじ2)をかけ、味が染み込むまで焼く。
6.お皿に焼いたレタスと温泉卵を盛り付ける。
7.フライドガーリックをかけて完成！
鮮度の良いレタスの選び方
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鮮度の良いレタスは切り口が小さく10円玉ぐらいの大きさで、切り口を押したら少し凹むものが新鮮です。
みずみずしく弾力があり、持った時に見た目より軽いものを選びましょう。
一般的な『結球レタス』は葉に色ツヤがあり全体的にふんわりと巻いているものが新鮮で、『非結球レタス』（サニーレタスなど）は、葉先の色が鮮やかなものが新鮮です。
レタスの保存方法
レタスを保存する時は、切り口を水に濡らして硬く絞ったキッチンペーパーを当て、『外皮』に包んでからビニール袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で保管しましょう。
切り口には水気があった方がいいですが、葉の部分に余分な水気があると痛む原因になるので、しっかり水分を切っておくのがポイントです。
使う分だけはがして食べる野菜ですが、半分に切ったものは切り口が褐色に変色しやすいので、切り口に『レモン汁』をつけてぴったりとラップするか、水につけておくようにしましょう。
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北風ミシェルさんの実家はレタス農家！
北風ミシェルさんの実家は茨城県結城市にあります。
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北風ミシェルの実家では12万株のレタスを栽培している『レタス農家』でパートナーの『山口さん』と一緒にレタス栽培をされています。
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結城市は県内でも有数の『レタスの産地』で結城市のレタスは茨城県の銘柄産地に認定されています。
また、結城市のレタスは『結城産』と『有機栽培』をかけて『ゆうきくんレタス』のネーミングで流通していて、レタス生産量は茨城県内で2番目の生産量になります。
そして、結城市のレタス『ゆうきくんレタス』は主に東京に出荷され様々なスーパーで販売されているようです。
北風ミシェルさんのプロフィール
出身地：茨城県結城市(ゆうきし)
身長：156cm
体重：43kg
スリーサイズ：B80/W58/H80
血液型：B型
所属事務所：株式会社ジンセイプロ
職業：ものまねタレント・レタス農業
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